Rośliny użytkowe w dawnym Gdańsku

Gdańsk to jedno z nielicznych miast w Polsce, w których pracom archeologicznym towarzyszą analizy botaniczne. Niniejsza publikacja podsumowuje wieloletnie badania dotyczące roli roślin użytkowych w historii miasta, od wczesnego średniowiecza, przez okres największej świetności Gdańska, aż po czasy współczesne. W monografii połączono wyniki prac botanicznych z danymi archeologicznymi i wiedzą stricte historyczną. Omówiono tu m.in. takie zagadnienia, jak wykorzystanie roślin konsumpcyjnych w dziejach miasta, historię upraw ogrodowych i leczniczych, czy handel materiałem roślinnym.